タルト・タタン

Merry Christmas!

タルト・タタンが食べたくなり小さいサイズで焼いてみた。

今はない広尾のレストランのデザートで出たものがかなりキャラメライズされて美味しかったのでそれを意識してかなり渋めに仕上げた。もう少し香ばしさが欲しいかな。

パイ生地も作ってみたら案外簡単でパイ料理のハードルが下がり嬉しい。なによりパイシートよりかなり美味しい。

次はもう少しカッコよく作りたい。