フミオ@高齢者の介護に詳しい人
焙煎の乾燥と豆が色づく、この2工程でとても重要らしい。
後に、修正できない、苦みや酸っぱい草の風味が出てしまうらしい.
焙煎士さんがローストする機械の意味がわかる〜

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