note:15 万かつサンド【BreakfastNotes】

　……何よりも、私は朝食が好きだ。朝食は希望に溢れている。その日の予定を考えるのでもいい、逆に何も考えないで食べるでもいい。食べ終わった後、嫌な気持ちになりにくいのが朝食だ。
　時間帯も、食べるものも、食べ方でさえきまりがない。朝食は、すべての人類にとって……いや、生きとし生けるものにとって平等である。食べる事は生きる事なのだと日頃痛感している。

万かつサンド¥800-

　出かける用事があり、新幹線に乗る。そうわかってから、必ずこれを朝食にしようと決めていた。思い出の味だ。
　今より20数年前、まだ新幹線のアームレストに灰皿があった時代から、今日に至るまで、新幹線に乗る時に選んで食べてきた。私が少年、青年、中年へと変わっても、万かつサンドはほとんど変わらないように思える。
　サンドのパンは、噛むと歯型がつくほど、華奢で頼りない。カツの衣も、当然ソースを纏わせるためサクサクではない。だが、これがいい。肉をしっかり食べている感覚。
　あまり変わっていないようで、しっかりと歳をとって行く自分を感じるほど、万かつサンドは歳をとっていなかった。

　「朝食」は「朝、人を良くする」と書く。
　さて、明日は何を食べようかな。