インドネシア リントン バタックブルー

 インドネシア リントン バタックブルーを焙煎しています。

 欠点豆は多いが、なかなか面白い豆だなと思っています。

 何が面白いかというと、深めに焙煎しても酸味が消えないことです。こういう豆は初めてかも。

 中深煎りでも酸味がけっこう感じられました。

 これは、ひょっとすると深煎りにしても酸味が感じられるのでは……。

 この豆は焙煎する人によってけっこう味が変わるでしょうね。面白いです、はい。

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