アーシー感って何だ⁈

　インドネシアのマンデリンの香味について、アーシー感があるとよく言われる。しかし、アーシーって何だ⁈

　アーシーとは、要するにアース（地球）のことである。

　いや、わからんよ……。

　つまり、地球の大地というか、土のようなというか、泥のようなとかいう意味ですよ。

　結局、それって美味しいの⁈　という疑問が産まれる。

　先日、とあるマンデリンを焙煎してみた。２バッチ直後に出したが浅煎りみたいになり不思議な感じがした。

　飲むと酸味があり、アーシー感もあり、それなりに美味しかった。

　なんというか、浅煎りなのにコクがあり、ミルクを入れても美味しいみたいな他にはない独特な味だった。

　ただ、この豆はもう少し深く焙煎した方がいいかなと思いました。それがきっと豆の特徴を出すでしょう。