share morning~べジチェック①~ 20230310
対面でのsharemorning３回目が無事開催出来ました！
料理が基本となって進んできたsharemorning！
ここにきて気づいたのが、料理の基本的な部分をお伝えする時間がなかったこと。
sharemorning中に、
「このニンジン、いちょう切りでお願いします！」
「塩と胡椒少々を入れておいて～」
と言っていたものの、基本的な切り方、お米の洗い方、料理中の単位など お伝えしたいことが山ほどあることに気づきました。
そこで、下記に料理の基本的なことをまとめてみました！
料理から、すべてのことを学べるといっても過言でないほど、生きていくために必要な要素が詰まっているので、
料理をしたことがない人も、興味がない人でもぜひ、見て頂ければと思っております。
切り方
野菜の種類によって異なりますが、下記のようなものがあります。
↓は、前回のsharemorningで使った切り方の一つ！
・いちょう切り
・角切り
・乱切り
・短冊切り
・薄切り
こちらのサイトがわかりやすかったのでさらに気になる方は、ぜひ見てみてくださいね～
お米のとぎ方
お米の研ぎ方のコツは3つだそう
1. 最初のすすぎは手早く!
2. お米をギュッと押さず、手のひらで優しく握って離す!
3. お米の浸水は冷蔵庫で60分!
単位・計量
このニュアンスを伝えるって大切だな！
次回のべジチェックは、3/30(木)！
皆さん、ぜひsharemorningで料理マスターを一緒に目指しましょう！
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