パインヨーグルトアイスキャンディー【CLOSER活用乳化レシピ】

ヨーグルトとパイナップル、ココナッツの風味のバランスが良いアイスキャンディーです。
驚くべきは食感です。
CLOSERでしっかり乳化させて、油分が水分の中に細かく分散されているので、口どけがよく舌の上でなめらかに溶けていきます。
さっぱりしながらも奥深い味わいを、ぜひお楽しみください。

材料（3本分）

100％パイナップルジュース　130ml
ヨーグルト　70g
オリゴ糖　40g
ココナッツオイル　15g

作り方

①ヨーグルトを電子レンジ500Wで30秒加熱する。
②1にオリゴ糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
③2とココナッツオイルをCLOSERに入れ、3分間回す。
④3をボウルに移し、パイナップルジュースと混ぜ合わせる。
⑤アイスキャンディーの型に流し入れ、冷凍庫で1日凍らせる。
⑥固まって型から出したらできあがり。

CLOSERで回すと美しい乳白色に

パイナップルジュースと混ぜ合わせたら、型に入れて凍らせます

おやつの定番にどうぞ