Q＆A 業務用冷凍庫の場合
Q:インバータでしょうか？アイスがダメな理由はなんでしょうか？
A:こちらの商品はインバーターではございません。インバータータイプはHF-75A になります。
また、アイスクリームの保存に適さない理由としては、他の食材（肉、魚、野菜等、、）と併用して使用される場合、通常の飲食店ですと頻繁に冷凍庫を開閉することになるかと思われますのでアイスクリームの保存には適さないということです。合わせて氷を作ったりすることも故障の原因になります。水から氷にする過程でコンプレッサーに負荷がかかります。アイスクリーム等も、夏場に頻繁に開閉して溶けてしまったりした場合に再度凍る過程で通常よりもコンプレッサーに負荷がかかります。メーカーさんはそういった事も踏まえて、アイスクリームの保存は基本的にはＮＧとしています。
ですので、アイスクリームしか保存せず、冷凍庫が冷えている状態で凍っている状態のアイスのみを保存し、頻繁に開閉しなければご使用にはなれない事もないです。
コンビニやスーパーのアイスケースなどは、アイスや冷凍食品のみの保存になっているのはその為です。頻繁に開閉されるような商品は、上からスライド扉を開けてとり出したり、ガラスの無いものでもエアカーテンといって空気のカーテンで熱を遮っています。
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