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仕事の学び

20
20年、食堂をやってきて学んだこと、気づいたこと。仕事があったからこそ、 今の自分があります。
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#アイデア

笑顔は無敵。【1秒でできるおもてなし】

誰でもすぐにできるおもてなしは、笑顔です。 でも実は意外に笑えていません。 最近はマスクを付けて接客しているので、 なおさら表情が見えにくいから、 自分で『笑いすぎかな?オーバーだったかな?』 くらいでやっと伝わるのです。 1番の目安は、お客様から間違いなく笑顔が返ってくることです。 大きな笑顔は、練習しないとなかなか出来ないものです。 鏡を見ながら練習してみると、 自分の笑顔の度合いも調節?出来ます。 私は出勤する車の中で、 今日の笑顔を練習しながら運転しています。(

名札の工夫

名札をもっとおしゃべりにしましょう。 ただ名前を書いてあるだけなら、もったいない。 名札は名前を知らせるだけでなく、コミニケーションツールのひとつです。 四季に合わせてひと工夫。マスキングテープを貼って季節感を演出。 血液型や星座趣味、ちょっとしたひとこと。『笑顔でおもてなしします。』 直筆なら、尚良し。 以前H&Mに行ったら、スタッフの名札が『mari』とか『miwa』 下の名前がローマ字で書いてあって、 若い子向けのフレンドリーな雰囲気にマッチして、 印象に