中国５県にまたがる「中国山地」で、「百年かけて地元を作り直そう」を合言葉に生き抜こうとしている「中国山地的」な人・まち・ことについてお話しする「みんなでつながる中国山地ラジオ」。第3回は、鳥取県智頭町で、野生の菌からパンとビールをつくっている「タルマーリー」の女将・渡邉麻里子さんに、お話を伺います。

・野生の菌からパンとビールをつくる
・子どもたちには都会よりも田舎の方を日常にしたい
・おじいちゃんに夢で「パンをやれ」といわれて
・パンを作れば作るほど地域社会が良くなっていく
・ずーっと社会実験中
・野生の麹菌を採取してパンとビールを作る
・小さなとんがったメディアがあってもいい
・もっと主観で語ってもいい
・“一匹狼“だったけど、仲間ができた！
・智頭町のおすすめスポット

★2021年5月発売のタルマーリーの渡邉格さん・麻里子さんによる著書『菌の声を聴け』（ミシマ社）
https://mishimasha.com/books/kinnokoe.html

配信内容は、ポッドキャストの各種アプリ、YouTubeやnoteでもお聴きいただけます。 みなさんからのお便りも募集しています。「みんなでつくる中国山地百年会議」ホームページのお問い合わせフォームやボイスメッセージ（https://anchor.fm/chugoku-sanchi）から、お気軽にお寄せください。

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