to wash ... down の意味

wash だと洗うという意味ですが、to wash ... down ではどのような意味になると思いますか？

There's a $100 Banh Mi in Saigon, and People Are Actually Buying It

この記事のなかに to wash it down と出てきます。

Lastly, two glasses of prosecco come to wash it down, 

最後に、2杯のプロセッコ(イタリアのスパークリングワイン)で流し込み、

to wash ... down は流し込むだけではなく、

飲み物は ... にするという意味でも使います。

I'm going to get a burger, fries, and a milkshake to wash it all down with.

私はハンバーガーとポテトフライ、飲み物はミルクシェイクを頼むよ。