【eスポーツ飯】簡単にできる鶏ハムの作り方！【筋トレ飯】

2020年6月7日 20:57

筋トレとタンパク質

どうも、鶏むね肉は割いてちびちび食べるのが好きなたにこうです。

皆さん、鶏むね肉、食べていますか？
鶏モモはよく食べるけど、鶏むね肉はあんまり・・・っていう方も
結構多いんじゃないでしょうか

パサパサしてるからとか
味がないから食べないってよく聞きますね

が、それはもったいない！

鶏むね肉は高たんぱく、低カロリーで、
筋トレやダイエットなどに最適な食材なんですよ！

一般的に筋トレする人が１日に必要なタンパク質は
体重１kgにつき1.2～2gと言われていて、
また、1回の食事での摂取量は
体重１kgにつき0.25g～0.3gが目安と言われています

例えば体重60kgの人なら1日72ｇ～120ｇ
1回の摂取量は15〜18g　ということになりますね！

ちなみに鶏むね肉に含まれているタンパク質量は、と言うと・・・

100g当たり24g！
なんとこれだけで1回分のタンパク質が摂取できちゃうんですね！

では気になるおいしい食べ方ですが
さっそくご紹介しましょう！

■メイン食材
●鶏むね肉

■サブ食材
●キャベツなど（盛り付け用）

■調味料など
砂糖･･･2つまみ程度
塩･･･2つまみ程度
黒コショウ（あると美味しい！）

■その他
●ラップ
●アルミホイル

①皮を取ります

②鶏むね肉は分厚いので全体を均等な大きさに切ります。
　観音開きという切り方が一般的ですが
　簡単に2枚に開いても大丈夫です

③開いたお肉を包丁の背中で叩きます

④叩いたお肉に砂糖、塩の順で擦り込みます
　片面ずつちょっと多めに取った1つまみ程度くらい
　全体に擦り込めればOK!
　
　この時片面にブラックペッパーなどを振るとアクセントがついておいしい

⑤ラップを敷いてその上にお肉を載せます。
　くるくると巻き、肉を巻き終わったらラップをキャンディ状にします

⑥もう1枚ラップで同様に包み、さらにアルミホイルで軽く包みます

⑦お鍋いっぱいの熱湯に⑥を入れます。再沸騰したら弱火にして30分加熱します

⑧30分経過したら火を止めて蓋をして30分放置

⑨取り出して、アルミホイルとラップをはがし、食べやすい大きさに切ったら盛り付けて完成！

皆さんは美味しく作れましたか？
作った後はあまり長くはもたないので
なるべくその日中に食べきるようにしてくださいね！

今回は簡単鶏ハムでしたけど
少しひと手間かけれるならこんな方法も！

開いたお肉に塩と砂糖を振ったあと、
半日～1日程、冷蔵庫で寝かせます。
そのあと、1時間ほど塩抜きしてから作ると、
よりしっとりとした鶏ハムになりますよ！

ちなみに・・
外した鶏皮は鶏皮ポン酢にしたり、
唐揚げにしたりと美味しく食べることができます
私は唐揚げが好きなのでいつも唐揚げにしますね

片栗粉をまぶして揚げるだけ！簡単美味しい！

こちらもぜひ作ってみてね！

食べた後は体を動かして
筋肉に変えていきましょう！

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