天然酵母✳︎食ぱん&シフォンケーキ
今日は、朝から雨。
7時半に起きてゆっくりまったり。
今日は、CHOCONぱん工房とCHOCON chiku chikuの日。
先ず、食ぱん仕込み。
2つ仕込んだ。
今日は寒いからか発酵がゆっくり。
1つは12時間かけてようやく2次発酵。
もうひとつは1次発酵がまだまだ。
そして、シフォンケーキ。
ひっくり返して粗熱取って、冷蔵庫へ。
だけど•••
なぜかね、前回もだけど、裏が凹む。
何故なんだろう?
このままじゃ人様にお渡しできない。
めげずにまた焼こう。
あっ、CHOCON chiku chikuはお休みした。
CHOCO
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