食ぱん&シュトーレン＊天然酵母

CHOCONぱん再始動。

11月12月ぱんは、食ぱんとシュトーレン。

食ぱんは、何年も焼いているレシピ。
強力粉•水•甜菜糖•塩•天然酵母。

シュトーレン、試作が終了した。
案外と早くにお気に入りのレシピができた。
強力粉・水・アーモンドパウダー・甜菜の粉糖・塩・シナモンパウダー・無塩バター・漬けドライフルーツ・ビートグラニュー糖・天然酵母。

シュトーレンは、来月23日まで作る。