【003】焙煎記録サントスNo.2 S/17-18 アイスコーヒー用

今日はサントスNo.2 2kgをアイスコーヒー用に焼いていきます。 サントスは自家焙煎を始めた2000年からずっと取り扱っている豆で長い付き合いです。どの豆をアイスコーヒーにするかかなり迷いましたが、いろいろ試してサントスに決めました。 豆を見ただけではなかなか違いもわかりませんが、大きさ、厚み、色、種類ごとに違うんですよ。以前はブレンドも作っておりましたが、今では全てストレート（今ストーレトとは言わないのか）でお出ししております。 今月の生豆仕入れ価格を何気なく眺めてい