地産地消に拘ったランチメニュー・・・

　雨が降り出し、取材不能にて、急遽、熊本ホテルキャッスル１階にあるダイニングキッチン九曜杏へ足を運ぶことにした。 　本当に久しぶりのホテルでのランチタイムである。玄関やロビー、同レストラン入口の各スタッフが元気よくご挨拶。レストランホールを覗き込むと、コロナ禍を感じさせぬ賑わいである。レイアウトは密にならぬ工夫がしてあり、安心して食事ができそうだ。 　随分足を運んでいなかったので、ランチには地産地消をテーマにしたメニューが一品光っていた。それは、熊本県天草市五和町産のほろ