おうちで中華 - 蒜蓉粉絲蒸大蝦（海老と春雨のにんにく蒸し）

今日の料理は、海老中華。少し前に紹介した白灼蝦（茹で海老）と並んで、中国では圧倒的な知名度を誇る人気料理をご紹介したい。その名も、蒜蓉粉絲蒸大蝦（海老と春雨のにんにく蒸し）！ 春雨の上に車海老を並べ、蒜蓉醤（にんにく醤油ダレ）をかけ回してから蒸すこと数分。見事に色付いた海老に、強く熱した油をジャー！立ち昇る香りの奔流。華やかな見た目。食べる前から昇天必至のご馳走料理である。 蒜蓉粉絲蒸大蝦　蒜蓉粉丝蒸大虾 suànróng fěnsī zhēng dàxiāブリンブリンの