おうちで中華 - 涼拌豆角（ササゲの冷菜）

ササゲ。採れる地域ではどっさり採れるようだけど、全国的に見たらマイナー食材のササゲ。ここ数年、酸豆角（ササゲの漬物）を推しまくってきたことで、嬉しいことに、SNS上での認知度はやや上がってきたように思う。 とはいえ、「酸豆角が旨いのは分かったけど、ぶっちゃけ面倒くさいんですけど」という人は少なからずいると思う。今回は、そんな人に朗報だ。５分で作れる爽やかなひと皿・涼拌豆角（ササゲの冷菜）をご紹介しよう。 涼拌豆角　凉拌豆角 liángbàn dòujiǎoササゲを茹でて刻