おうちで中華 - 陝西油潑麺(陝西式・油そば)
今日の料理は、麺。驚くほどシンプルで激旨な陝西油潑麺(陝西式・油そば)をご紹介しよう。豊かな麺文化に定評がある陝西省の麺料理の中でも、陝西人のソウルフードと言っていい存在だ。
茹でたて熱々の麺に薬味と醤油ダレと唐辛子粉をかけて、カンカンに熱した油をジュワーッ!竜巻のように渦を巻き立ち昇る華やかで力強い香り!碗の底から混ぜると麺がぬらぬらと輝きを増し、強烈に官能を刺激する。
陝西油潑麺 陕西油泼面
Shǎnxī yóupōmiàn見てくださいな、この色気!一度食べ始めたら誰