おうちで中華 - 油炸花生米（カリカリ揚げピーナッツ）
今日の料理は、油炸花生米（カリカリ揚げピーナッツ）。中国で何度か食事をしたことがある人なら、恐らく誰もが知っているはずだ。頼まなくても出てくる小菜（お通し）として、一度は食べたことがあると思う。
お通し？なーんだ、そんなものか…と言うことなかれ。この料理は数ある小菜の中でも不動の人気を誇る。それはなぜかと言えば、アペタイザーとしても箸休めとしても優秀で、とにもかくにも美味しいからだ。
油炸花生米
yóuzhá huāshēngmǐ数個まとめて口の中に放り込めば、サクサクカ
