台湾で食べた！

本

コロナ後初の中華圏。「台湾料理と客家料理」をテーマに、５泊６日で台北近郊を食べ歩きました。30軒の飲食店と100種の食べ物が登場します！

各料理には解説がつき、短編小説並みのボリュームです。台湾の食に興味がある方には、ガイドブックを上回…

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運営しているクリエイター: 酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」遂に10刷！

#客家料理

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2023年7月、家族三人で台湾を旅しました。日程は５泊６日で、行先は台北とその周辺。コロナのせいで４年ぶりの海外旅行になったので、主目的は「中華圏のリハビリ」です。７歳の子連れという制約はありましたが、食のテーマを「台湾料理と客家料理」に据えて、あちこちで精力的に食べてきました。その結果、旅行記は全21本となり、短編小説並みの分量に…（汗）。大体、30軒の飲食店と100種の食べ物が登場します。単に「〇〇へ行った」「△△を食べた」だけでなく、各料理の説明、店情報、ちょっ

台湾で食べた⑳ - 東門の台湾客家料理

九份から台北のホテルへ戻り、テレビを付けてみると、たまたま日本の話題をやっていた。日本の一般家庭の家計収支を紹介していて、「夫がサラリーマンで、妻がたまにパートに出て、高校生の子供が一人いる家庭の平均月収は、手取りで25万円程度。毎月の貯金額は多くて３万円、低いと2000円しか貯金できない」なんてやってた。海外でこういう情報番組が作られてるなんて、経済大国ニッポンの影は遠くなりにけり…という感じだな。。さびしい。それはともあれ、さて夕食だ。台湾で食べた⑳ -

¥300

台湾で食べた⑩ - 古亭の台湾客家料理

初レシピ本「あたらしい家中華」、10/19発売即３刷！大好評発売中！ Amazon、楽天ブックスすっかり間が空いてしまった台湾篇。そもそも台湾へ行ったの、いつだったっけ…７月！？ …まだ２日目の途中なのに。こりゃ年内に終わらんな（笑）さて、胡椒餅を平らげた僕らは、ホテルからタクシーに乗って夕食のレストランへ出かけた。今宵の目的は、客家料理だ。客家（はっか）とは、異民族の支配と戦乱から逃れるため、中国大陸の華北から南へ向かって二千年近くに渡って段階的に大規模な集団移