【初回無料】台湾で食べた！

本

コロナ後初の中華圏。「台湾料理と客家料理」をテーマに、５泊６日で台北近郊を食べ歩きました。30軒の飲食店と100種の食べ物が登場します！

各料理には解説がつき、短編小説並みのボリュームです。台湾の食に興味がある方には、ガイドブックを上回…

¥880

運営しているクリエイター: 酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」料理レシピ本大賞W受賞！

#海外旅行記

台湾で食べた！ - 全記事一覧

2023年7月、家族三人で台湾を旅しました。日程は５泊６日で、行先は台北とその周辺。コロナのせいで４年ぶりの海外旅行になったので、主目的は「中華圏のリハビリ」です。７歳の子連れという制約はありましたが、食のテーマを「台湾料理と客家料理」に据えて、あちこちで精力的に食べてきました。その結果、旅行記は全21本となり、短編小説並みの分量に…（汗）。大体、30軒の飲食店と100種の食べ物が登場します。単に「〇〇へ行った」「△△を食べた」だけでなく、各料理の説明、店情報、ちょっ

【無料公開】台湾で食べた① - 中華圏のリハビリに。

今日から台湾旅行記（５泊６日）を始めます。僕がnoteを始めたのは、2020年1月。その後すぐにコロナが世界を席巻し、海外旅行どころではなくなったので、これまでnoteで海外の食べ歩きについて書く機会もありませんでしたが、ブログ時代を思い出して書いてみます。＋＋＋＋＋我が家にとって４年ぶりの海外旅行となった今回、旅行先はすんなりと台北に決まった。目的は「中華圏のリハビリ」だ。横浜中華街の近くに住んではいるけれど、どこまで行ってもあそこは日本。久々に中国語が飛び交う

¥300

台湾で食べた⑭ - 大橋頭の米苔目と大腸頭

台湾４日目は、台北でのんびり過ごした。午前中は迪化街やその周辺で茶葉や雑貨を買い込みつつ、様々な小吃をつまんだ。いや、様々な小吃をつまみに行くついでに茶葉や雑貨を買ったという方が、主客が正しそうだ。せっかくなので台湾ならではの小吃を家族に経験してもらいたいと考え、朝食の場所に選んだのは、迪化街の少し北にある永昌街だ。

¥300

台湾で食べた⑬ - 南京復興の麻油腰花と地味旨海鮮料理

烏來から台北へ帰還。炎天下で一日中遊んでいたので、連れも我が子も疲れ気味。夕食はなるべくホテル近くで済ませようということになった。このとき活きたのが、過去の出張時の経験だ。そういや、このあたりに台湾家庭料理の店があったなと思い出した。日本人観光客ばかりの有名店とは異なり、台湾人客がメインのこじんまりした雰囲気が良かったのだ。早速電話をかけて、席を確保。いざ店を訪ねたらすっかり満席だったので、入れてよかった。席に着いたら連れも我が子も食欲が湧いてきたようで、さあ何を食べ

¥300

台湾で食べた⑫ - 烏來で泰雅族の料理に挑戦！

久々に台湾篇の続きを。日帰りで烏來を訪ねた僕らは、昼食をとるレストランを吟味していた。お目当ては、このあたりに住む泰雅族の料理である。烏來のレストランは、烏來老街と呼ばれる200mほどの一本道に集中している。どの店も店頭に現地ならではの食材や料理を並べ、「いらっしゃい！いらっしゃい！」と呼び込みをかけていた。要は観光客向けのレストランばかりではあるが、観光地に来ているのだから仕方がない。店頭の食材には「お、食べてみたい」と興味をそそられるものも多かったので、大人しく老

¥300

台湾で食べた⑪ - 烏來の温泉で大はしゃぎ

久々の台湾篇。５泊６日の台北旅行の３日目だ。前途遼遠…（笑）台北は首都ではあるが観光都市ではないので、子供が喜ぶような分かりやすい観光地は少ない。市中心部にいるだけでは日中の時間を持て余してしまうので、郊外まで足を延ばすことにした。僕らが白羽の矢を立てたのは、烏來。台北から南へ行くこと30㎞ほど。山間にある小さな村で、市中心部からＭＲＴとバスを乗り継いで１時間ちょっとの日帰り圏内にある。第一の目的は温泉。そもそも「烏來」とはこの地に住む泰雅（タイヤル）族の言葉で「

¥300

台湾で食べた⑩ - 古亭の台湾客家料理

初レシピ本「あたらしい家中華」、10/19発売即３刷！大好評発売中！ Amazon、楽天ブックスすっかり間が空いてしまった台湾篇。そもそも台湾へ行ったの、いつだったっけ…７月！？ …まだ２日目の途中なのに。こりゃ年内に終わらんな（笑）さて、胡椒餅を平らげた僕らは、ホテルからタクシーに乗って夕食のレストランへ出かけた。今宵の目的は、客家料理だ。客家（はっか）とは、異民族の支配と戦乱から逃れるため、中国大陸の華北から南へ向かって二千年近くに渡って段階的に大規模な集団移

¥300

台湾で食べた④ - 遼寧夜市の鴨血湯、臭豆腐、芋圓、担仔麺。

台湾旅行といえば「夜市での小吃食べ歩き」が必須事項のように言われるが、僕も連れも夜市に対しては淡白なタイプである。第１回で書いた通り、僕は「都会の小吃に本当に美味しいものは少ない。現代人の嗜好に合わせて、味が濃すぎたり甘すぎたりする例が多い」と思っていて、夜市の小吃とは正にそういうものだからだ。しかし、今回は夜市に対して並々ならぬ興味を示している者がいた。７歳我が子である。普段は夜８時を過ぎればまぶたが重くなるタイプなのに、初台湾の興奮で、「夜市へ行こう！ぜったい！」

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台湾で食べた③ - 南京復興の安心安定の台湾料理

今回の台湾旅行で初日の夕食をとるレストランは、航空券を予約するより前に決めていた。その店は、上海在住時の台湾出張で知って気に入り、出張のたびに立ち寄っていたところだ。「いつか家族で台湾へ行くことがあったら連れて行こう」と思っていたことが、今回実現したのである。それどころか、ホテルの場所も、その店に合わせて決めた。夏場に子連れでの旅行だから、子供が疲れて遠くの店まで出かけられなくなる事態も想像できたので、どんな時でもその店に駆け込める距離のホテルを抑えたのだ。この想

¥250〜

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台湾で食べた② - 松江南京の豚ひづめの甘辛煮込み

松山空港行きのフライトでいざ台北へ。桃園空港行きより航空券は高いが、桃園空港だと市中心部までの移動時間で一食減るし、移動に子供の体力を費やすとその後の食べ歩きに差し支える恐れがある。価値ある価格差である。機内食は、もちろんパス。旅行では、旅先のものだけ食べたいのだ。もっとも、どれだけ食べてもすぐ腹が減る体質の連れと７歳我が子は、カツレツかなにかをパクパク食べていたけれど。ひとりヒマだったので、台湾の食材を紹介する番組を見た。生の龍眼（リュウガン）を燻製して桂圓を作る過

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台湾で食べた⑭ - 大橋頭の米苔目と大腸頭

台湾で食べた⑬ - 南京復興の麻油腰花と地味旨海鮮料理

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台湾で食べた⑩ - 古亭の台湾客家料理

台湾で食べた④ - 遼寧夜市の鴨血湯、臭豆腐、芋圓、担仔麺。

台湾で食べた③ - 南京復興の安心安定の台湾料理

台湾で食べた② - 松江南京の豚ひづめの甘辛煮込み