私は冷やし中華が大好きで、
ある種こだわりをもって作っている。
麺はマルちゃんの冷やし生ラーメン、
これマスト!
具は決まっていて、
・錦糸卵
・きゅうり
・ハム
・紅しょうが
のみである。
過不足なく、これが一番美味しい、と信じている。
お皿にスープを入れ、お酢を同量(私だけ)加え、
麺とよく絡ませてから具を載せる。
以上!
盛り付けはその日の気分によって綺麗に盛り付ける時もあれば、敢えてどーん!と盛ることもある。
今日はざっくり盛り!
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