「美味しい」の違いをタイプ別に分析してみた｜いろはレシピ

レシピ開発や商品（食品）企画のお仕事をするときに思うのは、「美味しい」が人によって違うということです。 当たり前といえば当たり前なのですが。ただ、生まれ育った味や、地方の味覚の違いを超えた何かがありそうと思い、ここ数年アーユルヴェーダや中医学などの東洋医学、認知特性、体の癖などを学び、いろんな方を観察結果、４種類の食べ方をする人がいることが見えて来たので、シェアしたいと思います。 自分はどのタイプか、友人や家族はどのタイプか考えながら見ると面白いかもしれません。 どのタイプか