長く愛される店😍

2024年8月10日 21:33

平打ち麺文字では板面『パンミー』は、マレーシアの中華系の麺料理♪

各店で麺生地を打って伸ばしてるので、コシの強さなどそれぞれ店の特徴がある。

そして、スープと汁なしドライタイプが選べる。

スープの方は、家の近くに椎茸からの出汁がよく出てる美味しいパンミー屋があり教室の後のランチで生徒さんらと足繁く通い、身体の何パーセントはパンミーで出来てるんじゃないかぐらいだ😆

今日はドライで美味しいとこに行ってみたいと言う生徒さんのご要望で開店５０年という老舗『KIN KIN キンキン』へ🙌

ドライの場合、ふりかけの様なドライチリの味が各店舗の勝負どころになる。

ここに最後に行ったのは思い出せないくらい６.7年前ぐらい前!

中に入ったら全然変わってなくてなんなら初めて行った30年近く前からも変わってなくて
あまりにもの変化のなさに時が止まってるような空間だった。
あの日、私はどこに座ったのか、、などと思いを巡らせていた。

いつ行っても満席だけども、今日も並んで、座った後も結構待たされた。

店が５０年も続いてるなんて本当に凄いとしか言いようがない。
５０年も味を守り続けて繁盛してる『キンキン』✨

美味しいパンミー屋さんも随分と増えたけど、またあの日を重ねてもらえる『キンキン』にはこれからも頑張って欲しいと思うのだった😍

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