花巻春のパン祭り③ 今回は一気に80点

皆さん、こんばんは。
昨日は野暮な様で花巻パンを巻けなかったので、本日は大いに巻きました。
トリプルアクセル！

前回の花巻はこちら。

前回の反省点は

①生地の食感に不快なムラがあり、伸ばしと巻きを均一になるよう意識する。
②味のゴールをもう少しイメージしたスパイス選定をする。
③スパイスはパウダーのみを使用したが、シードを入れて食感があっても良し。

です。

では早速、お料理BAN！B