パンケーキが焼きたくなる

生来の食いしん坊のためか、
料理について書かれた本が好きである。
なかでも調理法だけでなく、
料理を通じてそれがある生活の雰囲気が
立ち上がってくるような本に出会うと、
とてもうれしくなる。

最近もそんな本に出会った。
堀井和子さんの『早起きブレックファースト』である。
ページは少ないが、味わいながらゆっくりと読んでいる。

これまで読んだ中では、
「盛岡のパンケーキ用フライパン」が気に入っている。
自分も小さなスキレットを持っていて、
気に入っている調理器具なので、
堀井さんの文章に、にやりとしている。

たまご焼きや、アヒージョなどの調理に使っているが、
まだパンケーキは焼いたことがない。

パンケーキを焼きたくなってきた。