2019/12/3のお弁当

【今日の献立】
●鶏肉の塩レモン炒め
●豆苗のナムル
●さといものソテー
●ゆでたまご
●プチトマト

【料理のメモ】
～鶏肉の塩レモン炒め～
鶏肉とエリンギを炒め、焦げ目がついたら、
塩、レモン汁、レモンの皮のみじん切りを入れて完成。

～豆苗のナムル～
豆苗をゆで、しぼらずに（ここがポイント）
ごま油と醤油で味つけ。

～さといものソテー～
さといもは皮をむき、下茹でし、
5ｍｍ程度の薄きりにします。
オリーブオイルを敷いたフライパンでさといもを炒めます。
焦げ目が点いたら、塩、コショウ、イタリアンパセリをふります。
出しのもと（粉末）と醤油をかけたもの。
おかひじきはしぼらず、出てきた煮汁に浸すイメージです。