レシピ30：スモークサーモンの蕎麦パスタ

2022年6月22日 10:01

このシリーズでは、レシピ1～35までを実際に作って、食べてみた感想を紹介していきます。日本では手に入りにくかったものや、なしで済ませているものなども書いていくので、これはここにあったよ！　などありましたら、 #サートフード 　でぜひ教えてください。

チェリートマトがなかったので、普通のトマトを使用。パセリがなかったので、パセリはなし。スモークサーモンは、200gくらい。思ったよりも白ワインの味は感じなかったが、昼ではなく夜に食べたほうがよいかも。蕎麦パスタは200g（1袋）。作りすぎたけど、美味しかった。トマトソースの火を止めるタイミングが分からず、鮭を入れたあとも火を止めなかったので、鮭に少し火が通ってしまった。鮭を入れる前に、火は止めてあるのかも。追加で買った鮭120gの解凍が十分でなかったので、ぼろぼろになってしまった。その代わりに切り落とし74gは、切らずにそのまま入れた。買い出しに出かけたら、スモークサーモンがたくさんあった。ひな祭りだからだと思う。
この蕎麦パスタはサーモンなしでも美味しかった。むしろ、サーモンなしのほうが日持ちするし、コスパがいい。ケイパーとレモンが利いたソースが絶品。でも蕎麦パスタを結構使うので、最近はあまり作っていない。蕎麦パスタ（1袋200g）は、蕎麦パスタサラダ（レシピ31）にすると4回分（50gx4）になるので、サラダにすることが多い。でも4人分のパスタになるので、これはこれでいいかも。贅沢な一品。冷めても美味しい。

追記：蕎麦パスタ
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