レシピ1：サートフード青汁

このシリーズでは、レシピ1～35までを実際に作って、食べてみた感想を紹介していきます。日本では手に入りにくかったものや、なしで済ませているものなども書いていくので、これはここにあったよ！　などありましたら、#サートフード　でぜひ教えてください。

ケールとルッコラは常備するようにしています。どちらかひとつを入れることが多いです。ルッコラは最近、栽培を始めました。

ルッコラちゃん

パセリ：普通のカーリーパセリを使っています。
ラビッジ：見かけないので、なし。
セロリ：1本ではなく、株になっているものを買っています。
りんご：青りんごがなかったら、赤りんごを買ったり。この記事を書いている時点で6月21日ですが、日本のりんごもまだあるし、南半球のニュージーランド産のりんごが出てきたので、通年で手に入りそうです。
レモン：大袋で買って、皮を剥いて半切りにしてから、ジューサーに入れています。手で絞ったほうがよい、と本には書いてありますが、めんどうくさくなってジューサーに入れるようになりました。お好みで。
抹茶：普通のスーパーで売っています。

4杯分

1杯ずつジューサーにかけて、まとめて絞りかすをもう1度ジューサーにかけています。
抹茶は容器に入れたあとに入れて、容器をシャカシャカと振ってできあがり。
3日はもつので、作り置きができます。毎朝作ってもよいけど、冷えているほうが飲みやすいです。飲みやすい理由は、りんご、レモン、セロリが入っているから。材料が足りなくてりんごを減らしたりすると、青汁！　という感じが増します。実家に帰ったり、キャンプに行ったりするときも、保冷バッグに入れて持っていきます。

1回分ずつになっているけど、6回分を作るときは、
300ml入るカップに入れて飲んでいます。

わが家の野菜室。このままだと怒られるので、
だいたいその日のうちに青汁のストックを作ります。

買い出し

ここら辺では、ルッコラを売っているスーパーは数店舗あるのですが、ケールを売っているところは1店舗のみ。春先は農家の直売所などで見かけました。らでぃっしゅぼーやなど、通販もあります。

最近、わたしが買っている値段は、ケール128円、ルッコラ158円くらいです。

最初は、野菜って高いのね、と思っていましたが、最近は米、豚肉、牛肉、牛乳を買う量がめっきり減ったので、それほど出費が変わらなくなってきました。最初は調味料を揃えたりするのに出費がかさむかもしれないけど、一通り揃ったら、あとは落ち着くと思います。わたしは12月17日から始めたので、今日で6か月目くらい。3キロくらい痩せました。うちの家人は10キロくらい。まずは青汁を飲むところから始めて、作りやすいものから作り始めて、徐々に増やしていったらよいと思います。

このシリーズでは、レシピ1～35を作った感想を紹介していきます。
次はレシピ2：海老と野菜の十割蕎麦を紹介するので、お楽しみに。
みなさんも　#サートフード　で呟いてくださいね。

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矢能千秋　@ChiakiYano　
サートフード・ダイエット日記vol.1　Day 35
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『サートフード・ダイエット あなたが持っている
「痩せ遺伝子」を刺激する方法』
エイダン・ゴギンズ (著), グレン・マッテン (著), 矢能 千秋