人気が高まっているゴーストキッチン・クラウドキッチンとは？
今、話題で、人気が高まっているクラウドキッチンとは、宅配専用のゴーストレストランが利用したりする、客席のないゴーストキッチンだけが、ひとつの建物にいくつもキッチンが入っている施設の事を指します。
そのクラウドキッチンを経営しているのは、レストラン経営が母体である会社だったり、不動産会社が参入している場合だったり、投資ファンドなどが母体であったり、その他、他業界からの参入であったりします。
海外の有名な動きとしては、タクシー配車サービスの「Uber」を創業したトラビス・カラ
