アクローシカ

モスクワも急に暑くなってきた。

昨日はモスクワ中心部で31度、我が家のある郊外で27度。

こう暑くなると、食べたくなるのが、アクローシカ。

クワス(黒パンを発酵して作る飲み物）を入れた、冷製スープ。

日本人は好き嫌いが分かれるが、私はアクローシカが好きだ。

今日も暑いからお昼はアクローシカ。