本日の一汁一菜 2020年10月14日（水）
ご飯：紅あずま炊き込みご飯 ※ササニシキ（山形県産、佐藤さんのお米、無肥料無農薬、3分づき）
みそ汁：紅あずま、安納芋、小菊かぼちゃ、あまとう、豆腐、油揚げ、炒りぬか ※味噌（自家製＋綾部産のブレンド）、昆布だし
おかず：舞鶴産はたはたの干物、ぬか漬け（なす、小菊かぼちゃ）
◎太文字＝自家製
一言：久々の魚。はたはたの干物は10分ほどグリルで焼いただけで塩味がきいていてとても美味しい。普段の我々の食卓はお米と野菜（旬のもの、その土地でとれたもの）中心で肉、卵、乳製品は不使用だが、魚もたまに登場（基本は地場のもの、旬のもの）。江戸時代の食事はこんな感じだった。日本人はもともとこのような食生活をしてきた。だから、肉、卵、乳製品は食べなくても大丈夫だと私は考えている。旬のもの、その土地のものを摂取するのが心身に良いと思う。
↑夕食（バイト先の会席料理屋でいただいた松茸ごはん！）
↑本日の収穫（紅あずま）
↑本日の収穫（さといも 初収穫！ おまけで茎も撮影）
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