ヤミーでロイヤルミルクティー
ルピシアのヤミーでロイヤルミルクティーを作りたい!
という思いから研究を開始しました。
とりあえずこのレシピが今のところよさそうでしたので、記しておきます。
レシピ(2人分)
①片手鍋にヤミーをティースプーンで山盛り1杯、水を150ml入れて沸騰させる
②そこに低温殺菌牛乳を150ml入れて、弱火で3分ほど煮る
③茶漉しを使い、カップへ移して完成
※お好みで砂糖やはちみつを入れて飲むと、甘みが増して美味しくなります
ヤミーの香りはミルクを投入することで薄くなりがちなので、煮る時間はお好みで調整してください。
また、ミルクは沸騰させてしまわないように注意。ヤミーと馴染ませるようなイメージで、時折かき混ぜてください。
結論
ヤミーでロイヤルミルクティー、できなくもないけど難しいですね!
まだまだ研究が必要そうです……。
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