![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/127709337/rectangle_large_type_2_b2ee8158f5ec2b65b37c37849e05ca4e.jpeg?width=1200)
サバ缶ともやしのゴマ味噌和え 【サバやし晩酌】
食卓の味方「もやし」を使ったサバ缶レシピ「サバ缶ともやしのゴマ味噌和え」で晩酌します!
材料も手軽で(安くて)簡単なので、忙しい時に最適な晩酌メニューです。
今日は、軽ーくハイボールを飲みながら、ほっと一息つこうかと。
【材料】(2人分)
サバ缶(水煮) :1個
もやし :一袋(200g)
大葉 :10枚
(調味料)
白すりごま :大さじ1
みそ :小さじ2
すりおろし生姜 :小さじ1
砂糖 :小さじ1/2
しょうゆ :小さじ1/2
![](https://assets.st-note.com/img/1705296813652-QwS9NglT10.jpg?width=1200)
【作り方】
1.サバの水煮缶は水気を切っておく。(汁は別で使ってください。)
2.大葉は軸を切り落とし、5枚を粗みじん切りにして、残りの5枚は千切りにする。
3.もやしを耐熱ボウルに入れラップをかけて、600Wの電子レンジで4分、しんなりするまで加熱する。(時間は様子をみて調整してください。)
4.ボウルに粗みじん切りにした大葉をいれて、調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
5.そこに、粗熱をとって水気を切ったもやしを入れて、サバの水煮を入れて和える。
6.最後に、器に盛り付け、千切りした大葉を、わさっとのせて完成!
大葉が良いアクセントになって、うまさ倍増!
味がしっかりついているので、ご飯も進みそうですよ。
みょうがとか薬味を沢山いれて、日本酒で晩酌ってのもよさそうなので、今度試してみます。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?