生活リズムと仕事のリズムを作り替えたい
どうも姫路のhideです。
主にこんな活動をしています
1.お金に縛られない飲食店
スナックキャンディ姫路店
完全予約制パスタバルkitchen 11 店主
2.悲しいを削減するオンラインシェルター(サロン)「offside flat」オーナー
3.バンド ザ・ヒメジエンズのドラム
毎日noteを書いて、サロン記事を書いて 誰よりも何よりも自分の為に頑張ってる 漫画と音楽とゲーム好きです。 よろしくお願いします🤲
イマイチ自店舗の在り方に納得がいってないのでまたまた店を作り替えようとしてる。
どのラインが利用者にもわかりやすくて、僕もやりやすいのだろう。
そんな事を模索してる。
当たり前の飲食店の力が社会は強すぎるから、ある程度はその色も残しておかないとまるで人に紹介できない（笑）
ただ当たり前の飲食店をやると僕の他の活動はほぼほぼストップする。
整理がてらダラダラとnoteにしてみよう
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再びメニューを作る
現在メニューはない。
メニューを置くとそれが絶対的なルールとなり、書いてあることには必ず対応しないといけないからだ。実に煩わしい←
とはいえ何もかもお任せで、、ができるお客さんは少ない。
好き嫌いはあるし、その時の気分もある、、
そこへいくと食べたいものを選んでもらう方が楽と言えば楽でもある。
そもそもどんなパスタが食べたいですか？
なんて聞かれて答えられる人はほぼいない（笑）
んー、、ここをアップデートしようとするのは無理があるのかもなぁ、、。
インスタをメニューにするとか、色々考えたけどもどうにもこうにもやっぱり机に置いてあるメニュー用紙がしっくりくるんだろう。
色々やってきて、色々できるんだけど、それがもうホントによくない（笑）最近何したら良いのかがわからん←
とにかくメニューを絞りたい。ここはこれを食べる場所！！みたいにして遊びの部分はシェルター(サロン)メンバーだけの余白、あってもなくても良いものにする。
方向性としては健康志向であったり、誰かの商品が売れるといいよね。と考えてる。
ご縁から生産者を知ってるおつまみの元気の種ナッツなんかは最高だなー。
僕独自の色が強いメニューは全て遊びでいい。
豆パスタを使って、さらに理想的な無添加栄養満点のスープを仕入れて商品にしようとしてる。玄米で炊いてリゾット化などね。
コースの飲み放題も廃止。
〇〇放題文化は飲食の外でまたサブスク定額の要領で流行ってきてるけど、飲食店においてはそろそろ終わりだなと思ってる。
シェルター(サロン)メンバーは面倒だからその場合投げ銭。
擬似的飲み放題にしたけりゃすればいい（笑）
お客さんの空気感の担保もできて良いね😊
このイチイチのメニューの選別がかなり難しい、、8月中に完成させたい。
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新たなルーティーンを作る
これがマジで難しいんですけども、、
とにかく仕組み化しないと健全に継続できない。継続しないと何の力にもならない。
ルーティーン化したいこと
その1 ゲームなんとか配信環境は作れたのですが、まだまだただただ遊んでるだけ。
とにかく今はゲーム内容が濃いので、それに伴う練習や知識の取り込みが必要。
(チャンネルも仕切り直し)
eスポーツ事業に取り組む若者がいたりして、そっちにも頭を割けるようにしたいんだけど、、
その2 バンド
はっきり言って練習は毎回一夜漬けのノリ。
練習日の前日に練習の練習をして何とか形にして練習日に実機に慣れて、、の繰り返しで基礎練がまるでできてない。
今以上のクオリティになるには基礎練必須
その3 読書本を読み思考の引き出しを増やす。
"ひめじしるし書店"を継続しコンテンツ化する。
2021年 ７月２９日 #ひめじしるし書店 うう脳のYuki...
Posted by 北村 英昭 on Wednesday, July 28, 2021
その4ゴミ拾い
姫路のメンバーはメンバーで盛り上がってるんだけど、僕は"ひとりごみひろい"ってのをやりたいんよね。
いや、やればええやんなんやけど（笑）
孤独にゴミを拾う事で見えるもの感じるものを取り込みたい。
あ、関係ないけどモルックもやりこみたいね。
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さらに新しい事をできる余白も、、
色々と話は舞い込んでくるものなので、その時に動けなきゃ意味がない
新クラウドファンディングプラットフォーム RiSSHiが動き出したらウェイトかけたい。
ライティング仕事なんかもやりたいし、意識低くてもオッケーな人生相談もガンガン受けたい。
たくさんの人を生きやすくしたいんよね。
地味にデザインスキルがあるんじゃねぇの？って現役アーティストに言われたのでスマホでできるデザインスキルをあげて色々遊びたいってのもある。
(パソコンはしない！絶対さわらない！)
宗教を形づくらなきゃだし
書籍を色んな人と書きたい
(最初がコラボ本だったからずっとコラボ本ってのもおもろいなと思ってる)
とにかくルーティーンを極めつつ余白も残さないとダメだ。
そうこうしてると残された時間はそう多くはない。
多分今書いてることもやめることもあるだろうし、全部が満足いく形にはならないと思う。
どうすればもっと生きたいように生きられるか？はずっと考える！
生きるぞ！！
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