【本紹介】「だし」で繋がる
おはようございます。
カナリアコミュニケーションズです。
本日は、お料理プロデューサーの土井 敏久さんの著書、『「だし」が世界をつなぐ』をご紹介します。
1．感想食べさせる相手を想う愛情は、難しく手の込んだ調理法でもなく、入手しづらい高級食材を使うことでもありません。本当に大事なのは思い続けること、作り続けること。そのために、シンプルであることが最も重要となるのです。
何もこっていない料理、だけどなんか美味しい。それがいわゆる「家庭の味」と言うものだと私は思っています
