熊野を越えたもう一つの鯖街道・柿の葉寿司
今回は吉野山の名物、柿の葉寿司について書こうと思う。吉野山をお花見がてら歩き、小腹が減った時に食べるもよし、お土産にも良し。一口サイズに一つ一つ葉っぱでくるまれて杉の箱におさまってる様はなんともかわいらしい。でもそもそも海のない奈良県になぜ魚のお寿司ができたのか、吉野の名物になったのかを探ってみようと思う。
なぜ海のない奈良に鯖のお寿司があるのだろう?なぜ海がない奈良県に海の魚である鯖のお寿司があるのだろう。なぜ鯖なのだろう、そしてなぜ柿の葉でくるんだのだろう。これはおおよ