超個人的な日記

メニューが色々無くなってきました💦

昨日の記事を読んで、『メニュー変更のために無くなる料理』を駆け込みで食べに来た方が今日のお昼は多くて、ランチタイムなのに全員アラカルトという大惨事😂 普通のランチメニューのオーダーが1個も入らず、予想外の全員アラカルトにシェフ大慌て🤣🤣 皆さんグッジョブです😁👍 手長海老、ポルチーニ茸、ガパオライスが無くなりました。オニオングラタンスープは残り2人前です。どんどん無くなっていくので、早く新しいメニュー作らなきゃ。でもまずは味見→合格したら写真撮りなので頑張り

メニュー大幅改変のため毎日試食中ŧ‹"ŧ‹"(^🐽^)ŧ‹"ŧ‹"

また太ってきました🐷 1日5皿ぐらいは試食してます。にしても今日は多かったな〜ε-(´・｀) ﾌｰイカスミリゾット2皿、サフランリゾット3皿、渡り蟹パスタ2皿…… まだどれも合格してません。僕の審査、結構厳しいんですよ。美味しい物しか出したくないので、味には厳しめです。明日も試食の予定いっぱいなの……また太っちゃう🥺 秋冬メニューから春夏メニューに変わるので、色々なくなりますよ～。ポルチーニ茸のリゾット、牡蠣のパスタ、手長海老のパスタ、ガパオライ

カフェの神様が降りてきた日

たまにあるんですよ。むちゃくちゃ暇なのに「今、超いい空気感」って時。そこにいるお客さんも、僕らもなんだか最高って思える瞬間。お店がキラキラ輝くんです。その瞬間、あぁカフェの神様が降りてきてるな～って思うんです。今日は久しぶりにそんな時間を過ごせました。お店やってて良かった❤☺️❤ 常連様から差し入れで「キッチンロータス」さんのお弁当を頂きました(ﾉ*°▽°)ﾉいやぁーやっぱり美味しいね🥰 またお店に行かなきゃ。今週のパスタ「桜エビと九条ネ

ティラミスの販売と今週のパスタ

定休日。いつものように午前中にルーティンワークをこなし、午後からお店で事務仕事と仕込み。特筆することは何も起こらなかったので日記的にはつまらないですが、最後までお付き合い下さい。さてさて。はい、お伝えするのを完全に忘れておりました(´｡• д人)ｺﾞﾒﾝね♡ 4月はティラミスの販売をお休みします。というのもですね。秘密工房のECサイトがいよいよ完成間近なんですよ！やっぱり新しいサイトで早く販売開始したいじゃないですか。ということで(言い訳後付

今週も沢山のご来店ありがとうございました～😊

今日のランチはバタついたけど綺麗に回転しました(๑•̀ㅂ•́)و✧ｽﾊﾞﾗｼｲでもランチ終わってしばらくしたら一気にノーゲスになって……焦ったね💦 日曜日にノーゲスなんてホント久しぶり？超珍しい。こんな気持ちいい日にノーゲスって勿体ないなぁ〜いつも満席で入れない人はこーゆー時に来ればいいのにね。って思ってFacebookに投稿したら… 一気に埋まってきて…… 今日は夜までいい感じに入り続けました(ﾉ*°▽°)ﾉﾜｰｲ夜までオープンカフェできる日は少な

今日も沢山の方が入れませんでした😭

田舎って周りに何も無いから、飲食店がアミューズメントの代わりなんですよね。行くとこないし。で、せっかく来たのに入れないなんてツラタンですよね。今日は入れなかった車、10台以上。満席満席で座れなくて諦めた人、10人以上。ごめんなさいね🙏💦 土日祝のランチは混むので、予約をオススメしております。予約してあれば一般用駐車場が満車でも「予約＆チケッターズ用駐車場」に案内するので大丈夫ですよ～🙆🏻 ちなみに…… 夜はガラガラです😱 駐車場いつでも空いてま

【拡散希望】高蔵寺近辺の方々にお願いです

娘がお世話になっているバスケットボールチーム「ラビッツ」のメンバーがだんだん少なくなってきていて、来年もしかしたら廃部になってしまうかも……との連絡を受けました。 3年もお世話になったクラブチームだし、娘の思い出の場所が無くなるのはちょっと寂しいなぁ〜と思って、僕がこの日記に書いたところでなんの効果も無いかもしれないけど、これを近所の方々が拡散してくれれば少しはお役に立てるのかも……と思い書かせていただきました。小学生対象のミニバスケチームです。興味わいた方はぜひ見

オープンカフェ超気持ちいい

今が1番いい季節ですね❤ 今日は本当に気持ちよかったです☺️ さてさて。今週の「砂肝と甘長唐辛子のトマトソーススパゲティ」。予想に反して人気ですね😆 今日はほとんどパスタセットでした。なんにも心配いらんかったわ。そういえば日本外食新聞第59話をアップするの忘れてました。ということで明日アップします。「ビストロセットを頼めば席の予約が出来る」ということがまだまだ認知されていないので連日記事にアップしています。皆さんの周りで「パルランテ行ったけど

明日のお菓子と今週のパスタ

ずっとお店にいました。事務仕事7割、仕込み3割。おかげでだいぶ進みました(๑و•̀ω•́)وｼｬ━!!! ということで明日のお菓子はこんな感じとこんな感じです。バタークッキーはホントすぐ無くなるのでお早めに～👋 で、今週のパスタは「砂肝と甘長唐辛子のトマトソーススパゲティ」です。僕は砂肝大好きなのでいいんですが、皆さんはどうかなぁ🤔 反応が楽しみです❤ あまりに避けられるようなら途中で変更するかも…… ごめんなさい。まだ始まっていないです。こ

久しぶりにのんびりした定休日

午前中は予定があって動けなかったので、午後からいつものルーティンワーク。そのままお店に籠って原稿を書きあげました(´・ω・)=3 ﾌｩ～原稿書いてる途中、休憩でお店の周りをよく散歩するんですが、いつの間にか閉店しているお店がちらほら。歩きじゃなかったら気付かんかったわ。この4月から2年前に借りたコロナ借入金の返済が全国で一斉にスタートするので、心が折れたお店はこれからどんどん潰れていきます。そう、これからが各お店さんにとって本当の正念場になるんです。

今日は寒かったですねぇ

久しぶりに扉をしめきっての営業でした。パスタボイラーの湯気でガラスがくもるくもる。それだけ外が冷えてたんですね。今週も沢山のご来店ありがとうございました～❤ 予約してなくて1時間以上待つことになってしまった方々、予約するとすぐ座れますよ～☺️ さてさて、毎度の事ながら原稿の締め切りが迫っております。明日こそは書かなきゃ💦 珈琲は「メキシコ」に変わりました。質問(要望)いつでもどうぞ↓↓↓ 経営から恋愛、珈琲のことまでどんな内容でもいいですよ。内容

誰かなんか書いた？？

新規の来店がひっきりなしだ。おいおい、宣伝もしてないし広告も出さないのにどうしたことだ。誰かネットにいいこと書いた？？も〜いいのに～🥰 むちゃくちゃいいお店だからって、美味しいからって、感動したからって、書かなくていいですよ✋ 貴方の心に響けばそれでOK。それ以上は求めていません。誰もが辿り着けるわけではない『秘境』でありたいカフェパルランテです。 (沼ったら出られない魔窟とも言われます🤣) ずっと食べたかった小麦の奴隷のカレーパン。差し入れ頂

皆さんの反応を見て「書いた甲斐があった」と思いました

ありがとうございます！！エイプリルフールの記事に沢山の方が見事に引っかかってくれました👍 色々連絡頂きました(≧ω≦。)プププ大手酒販メーカーからも連絡が来ました🤣 全く連絡していなかった焼肉「すぎ乃くら」の友人からは🤣🤣🤣大好きです❤ せっかくなのでもっと宣伝しておきます！お近くの方はぜひ行ってください！最高です👍 いよいよ5類に落ちそうですね。やっとだよ┐(´д｀)┌ さぁ原稿書こっと。「ビストロセットを頼めば席の予約が出来る」ということがまだま

【緊急告知/情報解禁】友人に手伝ってもらって焼肉屋さんを始めることになりました～🎉

ずっと黙っててごめんなさい🙏 色々あるんです、大人の事情が。七宝町にある超人気焼肉屋「すぎ乃くら」のオーナー(友人)に手伝ってもらって、近所で焼肉屋さんを始めることになりました！「えっ？ラーメンじゃないの？？」って声が聞こえてきそうですが、たまたまです。本当はラーメン屋さんやりたいけど、見つかった物件が焼肉屋さん向きだったので😜 詳しいことは明後日の物件契約後にお話しますね。もう少しお待ちください❤ ↑↑↑ちなみに「すぎ乃くら」はこんな感じです。ああ

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