超個人的な日記

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なかなか濃厚な一日 と 今週のパスタ

なかなか濃厚な一日 と 今週のパスタ

定休日。 今週は一日しか休みがないので、予定詰まってました。 午前中はいつものルーティンワークをこなし、娘の塾の送り迎え+妻がワクチン接種(1回目)なのでその送り迎えも🚗 ³₃ お店に籠って原稿執筆 + 今週いよいよ中国に商品を送るので、その相手方への手紙執筆(←これかなりムズかった)😇 日記を書きながらクールダウン + その後明日の準備がまだありますε-(´・`) フー ちゃちゃっと質問に答えますよ! PG 牧紳一  SG 仙道彰  SF 流川楓  PF 沢北英

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今週もありがとうございましたー🎶

今週もありがとうございましたー🎶

月末の駆け込み需要から反転、今日は暇でした(ノ∀`)アチャー でもテイクアウトのケーキだけは順調、ホント有り難いです。 さぁ、明日は定休日。 月曜日しか休みがないので、やること満載です。 また「まん防」っぽいですね。 避けられないでしょう。 明日は質問にも答えますね。 では、また明日(*´∇`)ノ カフェパルランテ 三井隆義 〒487-0026 愛知県春日井市不二町2-6-7  0568-53-2477 ※ビストロセット3300円 記念日コース7700円

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嬉しい、とにかく嬉しい…

嬉しい、とにかく嬉しい…

嬉しいことがあった🥰 それが何なのか話しても「(´・∀・`)ヘー」で終わるぐらい貴方にとってはどうでもいいこと。 でも僕はこうなる事をずっと望んでいた。 ずっと待っていた。 ということで、近々発表になるでしょう。 最近チーズテリーヌばっかり売れます。この前までレモンケーキばっかりだったのに。なんで?…( 。ω。)? 割とのんびりでしたが、昨対比133%で7月を終えました(*-`ω´-)9 ヨッシャァ!! 今日は原稿書くのでここまで。 では、また明日(*´

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動き出したプロセスエコノミー

動き出したプロセスエコノミー

さぁ、世の中が一気に動き出したよ。 みんなが一斉に発信しだしたね。 ほら、こっちも動きだした。 韓国のBTSもこの流れを汲んで裏側を積極的に見せてるね。 これからしばらく【プロセスエコノミー熱】が来るから、みんなも熱中症に気を付けてね🤣 桃のデザート試作🍑 プロトタイプ1。 読了。危機感しかない。日本が相変わらずデフレスパイラルから抜け出せずにいることをキッチリ説明してくれています。 今、絶好調の居酒屋グループは出店攻勢を強めてます。 連日大行列です。安さに飛

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【プロセスエコノミー】飲食店のオープンキッチンも……

【プロセスエコノミー】飲食店のオープンキッチンも……

昨日の記事で好感度が爆上がりしてしまったので、珍しく追記するよ。(#モテたい) 最近の飲食店の内装ってオープンキッチンが多いことに気付いてますか? 特に多いのがコの字型のカウンターでキッチンが細部まで丸見えなやつです。 こんな感じとか こんな感じね。 作っているプロセスが丸見えなんですよ。 「今作ってるあれ、美味しそうだなー」とか「へー、ああやって作るんだー」とか。 オープンキッチンなので嘘がつけません。 嘘がない=信頼出来る=安心してお金を払う これもプロ

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【プロセスエコノミー】この当たり前に気付いているか否かは重要だと思う

【プロセスエコノミー】この当たり前に気付いているか否かは重要だと思う

これから皆さんもこの言葉をよく聞くことになります。 なのでここで覚えておきましょう。 【プロセスエコノミー】 プロセスエコノミーとは…… 成果物や最終的なアウトプットそのものだけではなく「プロセス」つまり何かしらを製作・実行する際の過程自体をビジネスにするという概念のこと。背景には、これまでの成果物やアウトプット自体をビジネスにする「アウトプットエコノミー」が一定の規模まで到達した結果、プロダクトの差別化のポイントとして、プロセスが相対的に重要になってきたという考えが

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じぇんじぇん仕事進まなかった と 今週のパスタ

じぇんじぇん仕事進まなかった と 今週のパスタ

体調悪い。 身体が重すぎて、色々痛くて集中できない。 (´-ω-`)ふー こんな日もある。 今日は早く寝よう。 高蔵寺で多分1番オサレな花屋さんが6月末で閉店されてた。7年だって。 結構尖ってたもんな。 需要と供給。時代の変化。 いろいろ考えさせられるね。 新作の和三盆糖を使った「メレンゲ菓子」ですがなんと❗ 師匠の合格を頂きましたーーーー‼️ ヤタ───ヽ(〃∀〃)ノ───♪ カッコイイ袋が見つかり次第販売開始します❤ 読了。ずっと止まってた読書再

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いやぁー暑かったねー☀️

いやぁー暑かったねー☀️

定休日。 午前中はルーティンワークで午後からお店に籠って事務作業。 暑すぎてお店から出たくなかったもんね。 パソコンが途中でフリーズしたり調子悪かったけど、何とか完成。 ちょっとずつ商品が増えていってるから、成分表もちゃんと作らないとね。 今までの商品で気になってたところも手直しできたし良かった☺️ さあ、次の原稿書かなきゃ。 本当は今日「日本外食新聞 第36話」をアップする予定だったんですが、成分表と格闘してたら忘れちゃった(ノ∀`)タハー 明日アップします

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4連休終わったー

4連休終わったー

今週も沢山のご来店ありがとうございましたーヾ(o´∀`o)ノ♪ 入れなかった方々、またリベンジしてくださいね❤ ちょっと「大正」をイメージして📷✨ 最近の写真ってとにかく明るい(彩度が高い)から逆行して暗めに。 少しずつ進んでます。 珈琲は「ルワンダ」に変わりました。 質問(要望)お待ちしております。 経営から恋愛までどんな内容でもいいですよ。 内容によってはお答えできない場合もありますのでご了承ください。 定休日にまとめてnoteに掲載します。 明日、明後日

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今日は予想通りでしたね☺️

今日は予想通りでしたね☺️

まぁ入るだろうと思っていたけど、タイミング悪く1時間待ちになってしまった方もみえて😅よく待ってくれたな…… 入れなかった方々、ぜひ予約してくださいね❤ 「たかがカフェごときに予約なんてしなくても大丈夫っしょ」って思ってる?  ( -ω- ´)フッ  舐められたもんだ…… 「ビストロセット 3300円」をご注文頂ければ席の予約が取れるので、もし良かったらぜひ❤ 「ビストロセットを頼めば席の予約が出来る」ということがまだまだ認知されていないので連日記事にアップしています

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