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カフェ開業メソッド Ⅱ vol.01

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カフェ開業メソッドシリーズ第2段 vol.1
横浜・白楽の人気カフェ「珈琲文明」赤澤智が本音で書くカフェ開業の指南書
¥1,000
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2023年7月の記事一覧

「独立開業の前にどれだけテンパることが出来るか?」

新卒で入社してすぐ、いや学生時代のアルバイトでもそうですが、テンパりますよね? 「テンパ…

「営業中のプロセス&パフォーマンス公開の有用性」

開業準備中から開業までの実況中継レポや写真を撮っておくことの重要性はこれまで述べてきた通…

「開業までの実況中継の重要性と注意点」

今や「プロセスエコノミー」なるワードまであり新鮮味もなく斬新なものでもなくなってしまいま…

「価格のつけ方の技術と応用」

今回はメニューやその他物販商品における価格設定の方法を心理学や統計学の見地から説明し、さ…