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カフェ開業メソッド Ⅱ vol.01

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カフェ開業メソッドシリーズ第2段 vol.1
横浜・白楽の人気カフェ「珈琲文明」赤澤智が本音で書くカフェ開業の指南書
¥1,000
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記事一覧

「独立開業の前にどれだけテンパることが出来るか?」

新卒で入社してすぐ、いや学生時代のアルバイトでもそうですが、テンパりますよね? 「テンパ…

「営業中のプロセス&パフォーマンス公開の有用性」

開業準備中から開業までの実況中継レポや写真を撮っておくことの重要性はこれまで述べてきた通…

「開業までの実況中継の重要性と注意点」

今や「プロセスエコノミー」なるワードまであり新鮮味もなく斬新なものでもなくなってしまいま…

「価格のつけ方の技術と応用」

今回はメニューやその他物販商品における価格設定の方法を心理学や統計学の見地から説明し、さ…

「季節のメニューは効果ある?」

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「(再三再四の提言)狭すぎる店は絶対失敗する」

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「会計時のトラブル対策と未然に防ぐコツ」

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「内装工事はいくらかかるのか具体的金額を発表します」

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記念すべき第1号のお客様

前回の「サイレントプレオープン」のもう一つの本当の理由、それは、何より「記念すべき最初の…

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ロケットスタートなんてしない?サイレントプレオープンのススメ?

私のお店は2007年7月7日の創業時から今日に至るまで幸運なことに一度も赤字になった月がありま…

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「広告宣伝には一銭もお金をかけないこと」

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「老後の心配はサラリーマンの方々のほうが断然深刻」

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「内装工事でのDIYはお勧めできない理由」

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「【特別公開!】10年前の4月と先月の4月の売上、客数、単価を比較してみました」

ここnoteの会員さん特典として実際に私が作った50p近くに及ぶ創業計画書を全て閲覧することが出来るというのがありましてこれ1つだけでもここnoteの月額なら2年分くらいの価値は間違いなくあると思いますので会員の方はぜひともご覧くださいね→