マッシュルームのロックフォール焼き

画像1 大きめのマッシュルームのカサに、つぶしニンニク少々とロックフォールをつめてオーブンで焼きました。塩気の強いチーズなので、調味料は不要。マッシュルームの軸も、粗みじん切のタマネギと一緒にオリーブオイルで炒めて、耐熱皿の底に敷いてます。
画像2 お皿にとってナイフを入れたところ。とろりと溶け出すロックフォールがヴィジュアル的にも食欲をそそります😋