We are made from what we eat!

そんな当たり前のことを改めて痛感する出来事があった。

生きている限り、毎日、何かしら口にする食事。
中医学のプロである友人のもとで食事療法を実践したからか、
畑をやっているからか、または、美味しいものに目がないからか、
日を追うごとに、自分の体の中に入れるものに敏感になっている。

そして、ご飯をするお店のセレクションも変わってきた。
先日、束の間の休息に湘南まで足を延ばしてきた。
鎌倉野菜や藤沢野菜を自分がピックアップしたビストロは、
どちらのシェフも