無水調理の…

昨夜はカレーでした
無水調理のカレーは市販のルーだけどていねいに作った気になるので
オススメです😂

味見用に冷蔵庫を陣取っているピクルスを取り出しテーブルを彩りました♪

■無水カレーの作り方■

厚手の鍋（ウチはル・クルーゼ）
に
ザク切りの野菜を重ねていきます
トマト３個
玉ねぎ２個
人参は分厚目にカット　２本
肉はお好みで
昨夜は鶏モモ肉を野菜の上に重ね

にんにく５片（粒のまま）
生姜のスライス
ローリエ１枚

蓋をしてフツフツしたら小１時間弱火で煮る
野菜の水分のみ　水は入れてません。
あとはルーをいれて煮込んで完成！ウチは牛乳を入れたりもします。
改めてピクルスはカレーに合うな、と思う昨夜でした〜