ジャガイモの土寄せ｜７つの里農場

３月に植えた、ジャガイモの土寄せ。ジャガイモは親芋の上に子芋として芋ができてくるので、収穫までの土寄せは重要。３回ぐらいできれば良い。５月下旬には収穫できます。

ジャガイモは芋といってもナス科なので、非常に病気にかかりやすいです。有機農業の場合は薬などは使わないので、なるべく同じ土地で作らない（輪作、転作）、いい土で育てる（過肥にならない）などが需要です。関東地方は５月ぐらいまで遅霜があるので、不安ならシートで寒さよけもありです。株は１から２本が理想ですが、放置でも可です。その場合、芋は小さくなります。ジャガイモは比較的作りやすいので、場所さえあれば作るべき。

１１月ぐらいの種播きから、冬越しで時間がかかる作物ですが、ソラマメの花です。もう少しするとこの部分から莢が伸び、実が入ります。収穫まで虫がつきやすいですが、当農場の名物の一つ。まあうまい！