Panasonicオータムフェスタに出店しました！

こんにちは、SusTableです😊　

9月28日(土)にPanasonic草津拠点で開催されたオータムフェスタ2024に出店しました！！

出店内容

・大豆ミートを使用したグルテンフリーキーマカレー
・秋の味覚(かぼちゃ&さつまいも)パンケーキ(卵・小麦・牛乳不使用！！)

レシピ

・キーマカレー

材料(６人分)
トマト缶　　　　　　　　　１缶(240g)
水　　　　　　　　　　　　100ml
ポテトミックス(冷凍)　　　 500g
大豆ミート(ミンチタイプ)　 100g
ケチャップ　　　　　　　　大さじ2
カレー粉　　　　　　　　　大さじ2
ニンニクチューブ　　　　　適量
ショウガチューブ　　　　　適量
油　　　　　　　　　　　　適量

1、鍋に油をひき、ニンニクとショウガを加え香りが立ったらポテトミックスを加え、全体に火が通るまで炒める。
2、大豆ミートを加えさらに炒める。
3、トマト缶、水、ケチャップ、カレー粉を加えて10分ほど煮込む。
4、全体に味がなじんだら完成。

・パンケーキ

材料(大2枚分)
さつまいもorかぼちゃ　　　100ｇ
米粉　　　　　　　　　　　50g
豆乳　　　　　　　　　　　100ml
メープルシロップ　　　　　大さじ1
ベーキングパウダー　　　　3ｇ
とろろ　　　　　　　　　　40g

1、さつまいもまたはかぼちゃを柔らかくなるまでレンジで加熱して、フォークなどで潰す。
2、豆乳を少しずつ加えながらペースト状になるまで混ぜる。
3、とろろを加えて混ぜる。
4、米粉、ベーキングパウダー、メープルシロップを加えて混ぜる。
5、フライパンに油を引き、生地を流し入れる。
6、弱火で両面２分ずつ焼いたら完成。

当日は天候にも恵まれ、多くの方に来場していただきました。
キーマカレーとパンケーキ、合わせて約１００食を完売することができました！！
ありがとうございました！！