生カステラ専門店ができるまで～開業から休業まで～⑨物件探し
出店する段階の中で鬼門の物件探し。
生カステラ店の店舗も物件を探し始めてから契約に至るまで
半年以上かかりました。
大きな問題だったのは3段のデッキオーブンの電力
⇩こんなサイズ
丁度良いサイズ、賃料、場所のテナントがあっても
使用予定のオーブンを使用可能な物件がないということは菓子店ならではの問題でした。
電気がダメならガスオーブンか！とも検討したのですがこちらもメーカーに相談すると
「ガスも容量が多きいから難しいところが多い。増設するにもガス管は地下なので厳しいと
