アジの南蛮漬けサラダ風

大きめのアジの三枚おろしを一口大に切った、南蛮漬け風サラダです。鼻にツンと来ないまろやかなお酢とレモンの酸味が初夏においしい一品です。作り置きができるので、おもてなし料理にもうれしい助っ人レシピです。 【材料】 アジ 2匹分（三枚おろしにする） 塩 適宜 玄米粉（片栗粉） 適宜 揚げ油　適宜（こめ油・菜種油など） にんじん　 1/2本（せん切り） きゅうり　 １本（せん切り） しょうが 　１片（せん切り） 大葉 5枚（せん切り） レモン 1/2個（薄切り） A 濃