お菓子づくり【カヌレ・ド・ボルドー】

2023年2月21日 11:35

年明け初の投稿となりました、皆さまいかがお過ごしでしょうか？🙌

私は、卒業論文から解放された1月を皮切りに、自動車の免許取得に向けて教習所に通っているところです🚘（早くドライブしたい…🥲）
卒業検定まで、残すところ数回なので、このままの調子で頑張りたいと思います！

さて、先週はバレンタインデーでしたね💕
Instagramは可愛い手作りお菓子で溢れていて、それに触発された私は
なんと、初の「カヌレ」に挑戦しました…！！😂

手作りはカヌレ初心者ではあるものの、素材の味や食感、見た目に強いこだわりを持っているので、参考するレシピは厳選しました🌟

出来上がりは、ラム酒の効いた大人な味わいで、食感がドストライクでした💕
中は「もちっ」と外は「カリッ」とした食感でした！
個人的に、外側は硬すぎず、指でつまむと少し弾力を感じるくらいが好きなので、まさに、ドストライクな絶品カヌレでした！✨

作る工程で感じたポイントを以下に記録しておきますね📝
①カヌレ型にバターを塗るときは、膜が張るくらいの薄さで塗る！（厚塗りは、焼きむらの原因になるそうです）
②天板ごと予熱をする（私は220度で予熱して丁度良かったです◎）

家族には「お店で売っているものより全然美味しい！」と、お褒めの言葉を頂きました🌟（えもじょわさんに感謝です🙇‍♀️）

皆さまも是非、素敵なカフェ時間に作ってみてくださいね🙌

2023年度も、皆さまが健やかで、明るい毎日を送れますように
私は「食」を通じて、皆さまに幸せをお届けしていきます…😊

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